Les fêtes doivent être célébrées comme il se doit. Et les occasions ne manquent pas: les anniversaires, les examens, le réveillon du Nouvel An. Autant d'occasions de faire sauter les bouchons. Mais avez-vous vraiment besoin d'une raison spécifique pour ouvrir une bouteille de champagne, de cava, de crémant, de vin mousseux, de spumante ou de prosecco? Pas du tout!
Des vins mousseux à des prix de fête
"Je ne bois du champagne qu'à deux occasions: Quand je suis amoureuse et quand je ne le suis pas", a dit un jour la légendaire Coco Chanel. Et Marlene Dietrich a déclaré: "Le champagne vous donne l'impression que chaque jour est un dimanche." Elles avaient toutes les deux raison! Et c'est grâce au moine bénédictin Pierre Pérignon, connu sous le nom de Dom Pérignon, que le champagne existe. Au XVIIe siècle, il était le maître de chai du monastère de Saint-Pierre d'Hautvillers en Champagne et, après de nombreuses tentatives ratées avec des bouteilles qui explosaient, il a mis au point la "méthode champenoise", une méthode de fermentation en bouteille pour la production de vin mousseux et a ainsi fait en sorte qu'aujourd'hui, nous puissions conserver en toute sécurité ces délices pétillants à la maison et en avoir toujours assez pour les occasions spéciales – ou même quotidiennes. Car un bon champagne pétillant, un cava non conventionnel ou un prosecco et tous les autres vins mousseux font de chaque repas une fête. Avec leurs nombreuses variétés, qui vont du doux au sec, du léger au lourd, du rouge au blanc en passant par le rosé, selon la région de culture, l'art du vigneron et les raisins, ils sont délicieux à l'apéritif, avec des plats de poisson, un risotto, une quiche ou des légumes légèrement amers comme le radicchio ou les asperges. Les vins mousseux sont également excellents avec les desserts tels que les glaces, les gâteaux ou les crèmes. Ceux qui aiment expérimenter pourraient même essayer un Prosecco fruité avec du fromage affiné et s'étonner de son grand talent pour rehausser toutes les saveurs. Alors trinquez avec nous à la bonne humeur et à l'excellent rapport qualité-prix de nos vins mousseux.
